أنا أخصائي تغذية وهذا ما أفكر فيه حقًا حول الإرشادات الغذائية الجديدة

كل لدغة مهمة عندما يتعلق الأمر بالتغذية وتأثيرها المباشر على صحتنا ومخاطر الأمراض وطول العمر. كيف لجعل كل قضمة مهمة هو ما يهم حقًا في اليوم وماذا المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين (DGA) ، 2020-2025 كل شيء عن.

ظهر DGA الجديد لأول مرة منذ بضعة أسابيع. منذ عام 1980 ، تم ترشيح خبراء التغذية والصحة ، وفحصهم ، والاستفادة منهم لإنشاء إرشادات غذائية تستند إلى الأبحاث العلمية المنشورة. تُنشر خارطة طريق التغذية الواسعة للأمريكيين كل خمس سنوات - وكأداة للصحة العامة ، لها تأثير عميق جدًا. على الرغم من عدم نشرها تقنيًا للأفراد الأمريكيين ، فإن أحدث إصدار من DGA سيشكل نصف العقد القادم من سياسات وبرامج التغذية والتعليم على المستويات الفيدرالية والولائية والمحلية.

بدافع الفضول لاكتشاف ما كان يدور حوله أحدث إصدار من DGA ، تعمقت في ذلك. بعد استيعاب أحدث إصدار من المبادئ التوجيهية الغذائية ، وجدت ستة أشياء بارزة تستحق اهتمام زملائي الأمريكيين. أستكشف هذه التفاصيل بالتفصيل أدناه ، ولكن فيما يلي الموضوعات الشاملة التي سأغطيها:

• 1 لأول مرة ، تقدم DGA توصيات التغذية طوال فترة حياة الإنسان بأكملها. 2 COVID-19 تلقى صيحات فقط - وهذا خطأ.
• 3 التركيز على تغذية الرضع: الطعام قبل العام الأول ليس للمتعة فقط. 4 اعتقدت أن 'ميزانية' السكريات المضافة والكحول ستكون أصغر.
• 5 DGA ليست فقط للأشخاص الأصحاء. 6 لماذا لن تجد حمية الكيتو أو غيرها من الأنظمة الغذائية الشخصية في DGA.

قبل أن نتعمق ، أود مشاركة بعض المعلومات الأساسية المهمة حول كيفية كتابة DGA. لفهم العملية أكثر من ذلك ، أجريت مقابلات مع العديد من الخبراء من اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية (DGAC) المكونة من 20 عضوًا. تتكون هذه المجموعة من الأطباء والباحثين والأساتذة. هم أطباء ، دكتوراه. العلماء وأخصائيي التغذية والمتخصصين في الصحة العامة من جميع أنحاء البلاد.

قامت هذه اللجنة بفحص أكثر من 270.000 مقالة علمية حول النظام الغذائي والصحة للتأكد من ملاءمتها وجودتها. قام ما يقرب من 1500 مطبوعة بحثية تمت مراجعتها من قبل الأقران بإجراء عملية الغوص العميق ، بالإضافة إلى تحليلات البيانات ونمذجة أنماط الطعام. قام هذا البحث معًا (جنبًا إلى جنب مع المدخلات العامة على طول الطريق) بإعلام صفحة DGAC الشاملة التي يزيد عددها عن 800 صفحة تقرير علمي . تم استخدام هذه الوثيقة من صيف 2020 من قبل العلماء والكتاب الصحيين في الوكالات الحكومية الفيدرالية (وزارة الزراعة الأمريكية و HHS) لإنشاء DGA أكثر إيجازًا (164 صفحة) الذي صدر مؤخرًا. الآن ، دعنا نتعمق في:

1.ولأول مرة ، تمتد توصيات التغذية على مدى حياة الإنسان بأكملها.

التغذية في دورة الحياة هي الأجرة القياسية لأي منهج جامعي للتغذية وعلم التغذية (شخصيًا ، كان أحد فصولي المفضلة). الآن ، يمكن للجميع التعرف على هذا الموضوع. يقول نائب رئيس DGAC إن الموضوع الواضح في أحدث إصدار من DGA هو 'التركيز على استهلاك الأنماط الغذائية الصحية عبر دورة الحياة'. رونالد كلينمان ، (دكتور في الطب) ، الطبيب العام في مستشفى MassGeneral للأطفال وأستاذ طب الأطفال في كلية الطب بجامعة هارفارد.

'هذه هي النسخة الأولى من المبادئ التوجيهية الغذائية لتشمل نهج مرحلة الحياة' ، كرسي DGAC وأستاذ فخري في جامعة كاليفورنيا - ديفيس باربرا شنيمان ، دكتوراه. ، يوضح كذلك. توضح هذه الإرشادات أنه يجب دمج التغذية الجيدة في جميع جوانب الصحة وتبدأ في سن مبكرة.

لقد كنت متحمسًا لرؤية التركيز على دورة الحياة الجديدة (أو مدى الحياة) في DGA لهذا العام ، حيث أن هذا النهج يجذب الانتباه إلى الاحتياجات الغذائية الفريدة في المراحل الرئيسية من الحياة. يغطي DGA الآن الرضع والأطفال الصغار ؛ الأطفال والمراهقون. الكبار؛ النساء الحوامل أو المرضعات. وكبار السن.

يتم النظر إلى المفاهيم الشاملة لتوازن السعرات الحرارية وكثافة العناصر الغذائية لجميع الأعمار. ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، كل الحبوب ومنتجات الألبان ومصادر البروتين والزيوت الصحية تشكل الإطار الأساسي للنمط الغذائي لجميع الفئات العمرية (باستثناء الطفولة المبكرة). ثم لكل مرحلة من مراحل الحياة ، يوفر DGA مستويات السعرات الحرارية ، والمغذيات الدقيقة المحددة ذات الأهمية (أي ما نحتاج إليه أكثر أو أقل) ، وخصائص المشروبات ، وفرص التكميل. تفحص ال جدول محتويات المبادئ التوجيهية للعثور على توصيات خاصة بمرحلة معينة من الحياة.

وبينما تختلف احتياجات العناصر الغذائية باختلاف مرحلة الحياة ، فإن أنماطنا الغذائية العامة (الكمية والتنوع والأطعمة التي يتم تناولها معًا) مستقرة بشكل مدهش طوال الحياة. يقول عضو DGAC: 'ما يلفت الانتباه هو أنه بعد سن الثانية ، تكون الأنماط الغذائية الصحية متسقة بشكل ملحوظ عبر مدى الحياة' شارون دونوفان ، دكتوراه ، R.D. ، أستاذ التغذية ومدير مبادرة التغذية الشخصية في جامعة إلينوي ، أوربانا شامبين.

هذا هو السبب في أن إعداد ممارسات التغذية الصحية في وقت مبكر يعود بفوائد على مدى الحياة. لأنه بينما يعد تحسين التغذية في أي مرحلة من مراحل الحياة أمرًا ذا قيمة ، يشير دونوفان إلى أنه `` من الأسهل إنشاء مآخذ غذائية صحية في وقت مبكر من الحياة ، عندما يتم تحديد تفضيلات الطعام ، بدلاً من تغيير التفضيلات الغذائية لدى الأطفال الأكبر سنًا والمراهقين والبالغين. '

الهدف النهائي هو اتباع أنماط غذائية صحية في كل مرحلة من مراحل الحياة. يوضح دونوفان أن هذا سيوفر 'إطارًا لتعزيز الصحة وتحقيق كفاية العناصر الغذائية وتوازن الطاقة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي'.

اثنين.لم يتلق COVID-19 سوى صيحة ، وهذا خطأ.

في أول DGA تم نشره خلال جائحة ، قد تعتقد كوفيد -19 سيحصل على بعض وقت البث. لسوء الحظ ، حصلت على جملة واحدة فقط. أعلم أن معظمنا مستعدون لرؤية فيروس كورونا في مرايا الرؤية الخلفية لدينا ، لكنه ليس تاريخًا (حتى الآن).

أظهرت لنا الأشهر العشرة الماضية اكتشافات علمية في الوقت الفعلي ، تربط بين مشكلات التغذية التي يمكن الوقاية منها (على سبيل المثال ، نقص فيتامين D ) مع COVID-19. والنظر إلى المناعة هو أولوية قصوى ، أعتقد أنه تفويت المبادئ التوجيهية الغذائية لم تنتهز الفرصة لإبلاغ الأمريكيين بالصلات بين التغذية ووظيفة المناعة . توضح الإشارة الفردية في DGA أن 'الأشخاص الذين يعانون من أمراض وأمراض مزمنة مرتبطة بالنظام الغذائي معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بأمراض خطيرة من فيروس كورونا الجديد.'

ومع ذلك ، فإنني أقدر أن DGAC (تذكر ، لقد كتبوا تقريرًا علميًا من 835 صفحة لإبلاغ DGA الأقصر بكثير) تضيف المزيد من الألوان إلى هذه القضية ، وتستدعي وباءين متزامنين في بلدنا: يبدو أن السمنة والأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي) وأحد الأمراض المعدية (COVID-19) متآزرتان.

يشرح شنيمان أن اللجنة واجهت تحديًا لوجستيًا يتعلق بالتوقيت: 'ظهر جائحة COVID-19 مع انتقال اللجنة إلى مراحل عملها النهائية'. وتابعت قائلة: `` بصفتنا لجنة ، أدهشنا ضعف أولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة مرتبطة بالنظام الغذائي (مثل السمنة ، ومرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية) إلى النتائج الأكثر خطورة من الإصابة بالفيروس. بالإضافة إلى ذلك ، أدت الاضطرابات الناجمة عن الوباء إلى انعدام الأمن الغذائي والجوع ، مما زاد من تحديات اتخاذ خيارات غذائية صحية.

عضو DGAC ريجان بيلي ، دكتوراه ، MPH ، R.D. ، يردد أصداء هذه المفارقة ، ويشارك في أنه في حين أن 'التغذية أمر بالغ الأهمية للدفاع المناعي ومقاومة مسببات الأمراض ، فإن كل من نقص التغذية والإفراط في التغذية يمكن أن يضعف وظيفة المناعة'. (بيلي أستاذ في قسم علوم التغذية في جامعة بوردو ، وكذلك مدير مركز بيرديو لتقييم النظام الغذائي).

في Lifeinflux ، اكتشفنا مؤخرًا نقص التغذية في المشكلة المعقدة انعدام الأمن الغذائي ، فضلا عن الإفراط في التغذية (وأنماط التغذية غير الصحية) في التآزر بينهما صحة التمثيل الغذائي والمناعة .

احلم بالملح

بناءً على هذه الأفكار ، أعتقد أن تبني أنماط التغذية الصحية ، ودعم مبادرات الأمن الغذائي ، ومعالجة فجوات المغذيات ، وتعظيم عوامل نمط الحياة الأخرى (على سبيل المثال ، النشاط البدني ، والنوم ، وما إلى ذلك) هي عوامل قوية يمكننا الاختيار من بينها. تحسين صحة التمثيل الغذائي وبالتالي نظام المناعة لدينا.

في الواقع ، عضو DGAC ليندا فان هورن ، دكتوراه ، RDN ، L.D. ، أستاذ الطب الوقائي في جامعة نورث وسترن ورئيس قسم التغذية في كلية فاينبرج للطب ، يؤكد حقيقة أن `` الآن أكثر من أي وقت مضى ، أهمية الأكل الصحي ، والتحكم في الوزن ، والوقاية من كل من أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المعدية '' هدف معترف به ، في جميع أنحاء العالم.

في النهاية ، الغوص بشكل أعمق في علاقة التغذية / الجهاز المناعي في المبادئ التوجيهية الغذائية تم تمريره إلى التكرار التالي (2025-2030). في غضون ذلك ، يشارك دونوفان هذه الرؤى العملية: `` يعتمد نظام المناعة الصحي على كمية كافية من العديد من العناصر الغذائية والبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة السلسلة (خاصة أوميغا 3) والفيتامينات (مثل فيتامين ج والمواد القابلة للذوبان في الدهون). الفيتامينات أ ، د ، هـ) ، والمعادن (مثل الحديد والزنك).

بالإضافة إلى هذه المغذيات الكبيرة والصغيرة ، يوضح دونوفان أن `` أفضل مكان للحصول على العناصر الغذائية الداعمة للمناعة هو الأطعمة الكاملة ، وخاصة الفواكه والخضروات ، التي توفر الألياف الغذائية والمغذيات النباتية التي تفيد ميكروبيوم الأمعاء ووظيفة المناعة.

3.التركيز على تغذية الرضع: الطعام قبل الطفل ليس فقط للمتعة.

بعد أن لم يتم إدراجه منذ عام 1985 المبادئ التوجيهية الغذائية ، شهدت تغذية الأطفال انتعاش DGA هذا العام. نظرًا لأن الاحتياجات الغذائية تبدأ فور الولادة ، فقد حان الوقت لكسر الأسطورة القائلة بأن 'الطعام قبل المرء هو للمتعة فقط'. من خلال تضمين توصيات التغذية للرضع من الولادة إلى 24 شهرًا ، فإن DGA هذا 'يخلق أخيرًا إرشادات لدورة الحياة بأكملها والسكان' ، كما يقول كلاينمان.

كلما كان ذلك ممكنًا ، يوصى بشدة بالرضاعة الطبيعية الحصرية خلال الأشهر الستة الأولى من حياة الرضيع. يمكن أن تستمر فوائد حليب الأم خلال أو بعد السنة الأولى أيضًا. عندما لا تكون الرضاعة الطبيعية خيارًا ، يوصى باستخدام حليب الأطفال المدعم بالحديد.

يوضح دونوفان ، الخبير في تغذية الأم والطفل ، 'إذا كنت أحد الوالدين ، فإن أفضل وقت لوضع طفلك على مسار صحي هو في وقت مبكر من الحياة. الرضاعة الطبيعية هي أفضل بداية ، طالما أنها تعمل لصالح الأم والرضيع.

7 يونيو علامة زودياك

يمكن أن تبدأ مكملات فيتامين د (شكل قطارة سائلة) للرضع بعد الولادة. ومن المثير للاهتمام ، إذا كانت الأم المرضعة مليئة بفيتامين د (ممكن مع مكملات يومية كافية) ، فسيكون الطفل كذلك. لكن معظم الأمريكيين ، بما في ذلك الأمهات ، كذلك ليس الحصول على فيتامين د الكافي .

بدءًا من عمر 6 أشهر تقريبًا ، يحتاج الأطفال إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التكميلية من جميع مجموعات الطعام. يعد التعرض للأطعمة التي قد تسبب الحساسية أمرًا مهمًا أيضًا. ويوصي دونوفان ، 'عند تقديم أطعمة جديدة ، تقديم مجموعة متنوعة من الأذواق والقوام ونمذجة سلوكيات التغذية الصحية من خلال تناول هذه الأطعمة كأسرة'.

من خلال مشاركة بعض الأفكار الإضافية من DGAC ، يوضح بيلي أنه `` من خلال تمارين نمذجة أنماط الطعام لدينا ، لاحظنا أن الاختيارات الدقيقة للغاية للأطعمة التكميلية ضرورية لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية ضمن عدد محدود من السعرات الحرارية. هذا ينطبق بشكل خاص على الرضع الذين يرضعون من الثدي فيما يتعلق بالحديد. بمعنى آخر ، اجعل كل لدغة مهمة (حتى في وقت مبكر).

أربعة.اعتقدت أن 'ميزانية' السكريات المضافة والكحول ستكون أصغر.

عندما تحسب كل قضمة بطريقة كثيفة المغذيات ، فلن يكون هناك مجال للمزيد. على سبيل المثال ، من الحكمة أن يكون لديك 'ميزانية' غذائية يومية معتدلة للسكريات المضافة والكحول.

تحقيقًا لهذه الغاية ، كنت متحمسًا لتوصيات DGAC في تقريرها العلمي لعام 2020 لتقليل تناول السكر المضاف والكحول. على وجه التحديد ، أوصوا بتقليل الحد اليومي من السكريات المضافة من 10٪ إلى 6٪ من السعرات الحرارية وتقليل الحد اليومي لاستهلاك الكحول للرجال من مشروبين إلى مشروب واحد يوميًا.

اختار DGA النهائي عدم اعتماد تلك التخفيضات وبدلاً من ذلك قام بترحيل حدود السكريات المضافة والكحول من DGA الأخير (2015-2020) - أي 10 ٪ من السعرات الحرارية من السكريات المضافة ، مع حد أقصى لتناول مشروبين يوميًا للرجال و حد الشراب الواحد للنساء. ولكن في حركة جريئة ، إن لم تكن ثنائية ، أوصت DGA بأن يتجنب الأطفال الذين تبلغ أعمارهم عامين أو أقل جميع السكريات المضافة من الأطعمة والمشروبات.

في حين أن DGA لم تتبنى حدود DGAC للسكر والكحول المضاف الأكثر تشددًا ، يضيف Schneeman أن الإرشادات `` تشير إلى أنه بالنسبة لمعظم الأمريكيين هناك مساحة صغيرة في النظام الغذائي للسكريات المضافة وأن الأفراد يجب ألا يشربوا الكحول لأي سبب صحي ، وبالنسبة لأولئك الذين يختارون الشرب ، فإن تناول كميات أقل من الشرب أفضل للصحة.

ريتشارد ماتيس ، دكتوراه ، MPH ، R.D. ، يضيف أستاذ علم التغذية المتميز ورئيس قسم الصحة العامة في جامعة بوردو ، أنه نظرًا لوجود طاقة تقديرية محدودة للغاية في النظام الغذائي ، يجب التأكيد على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية.

عندما يتعلق الأمر بإلغاء التركيز على السكريات المضافة والكحول ، لا يتعين علينا الانتظار خمس سنوات لإصدار DGA التالي للحد من تناول مصادر السعرات الحرارية الفارغة (والسموم المحتملة عند استهلاكها بكميات كبيرة).

هناك فوائد صحية للحد من تناول الكحول. يوضح كلاينمان أن 'تناول المزيد من الكحول لا يُترجم إلى صحة أفضل'. ويشير العلم إلى أن استهلاك الكحول (حتى ضمن حدود DGA) قد يزيد من خطر الوفاة بسبب بعض أنواع السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

عندما يتعلق الأمر بالسكريات المضافة ، فإن 63٪ من الأمريكيين يتجاوزون الحد الحالي الليبرالي (10٪ من السعرات الحرارية). الأطعمة والمشروبات التي توفر السكريات المضافة (مثل الأطعمة المصنعة والمشروبات المحلاة والحلويات ، وما إلى ذلك) تفتقر إلى كثافة العناصر الغذائية في حين أنها مليئة بالسعرات الحرارية. يساهم الاستهلاك المنتظم للسكريات المضافة في فجوات المغذيات ، وزيادة الطاقة ، والسمنة ، والالتهابات ، وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

بالإضافة إلى استبدال الأطعمة المصنعة بأطعمة غير معالجة أو طازجة أو مجمدة كلما أمكن ذلك ، يقدم Schneeman هذه النصيحة: `` ضع في اعتبارك فحص المصادر الرئيسية للسكريات المضافة في نمط نظامك الغذائي. المراكز الثلاثة الأولى بالنسبة للعديد من الأمريكيين هي المشروبات المحلاة بالسكر والحلويات والوجبات الخفيفة الحلوة والحلوى والسكريات. هل تضيف هذه الأطعمة طاقة زائدة إلى النظام الغذائي أم أنها تحل محل المزيد من الخيارات الصحية؟

5.ال المبادئ التوجيهية الغذائية ليست فقط للأشخاص الأصحاء.

لقد رأيت DGA ينتقده البعض في وسائل الإعلام على أنه مخصص فقط للأشخاص الأصحاء ، وبالتالي يحد من أهميته لجميع الأمريكيين. هذا مفهوم خاطئ.

يقول بيلي ، وهو يكسر هذه الأسطورة ، 'إن المبادئ التوجيهية الغذائية تم تطويرها لمساعدة جميع الأمريكيين وهي تستند إلى تقييم صارم للأدبيات العلمية ، بما في ذلك [ل] أولئك الذين يعيشون مع أمراض مزمنة.

سبب أهمية تضمين الأشخاص الأصحاء (عبر البيانات والأبحاث) و ليس بصحة جيدة في DGA لأن غالبية الأمريكيين ، للأسف ، غير أصحاء.

يعاني ما يقرب من 75٪ من البالغين و 40٪ من الأطفال والمراهقين من زيادة الوزن أو السمنة. ستون في المائة من البالغين يعانون من مرض مزمن واحد أو أكثر متعلق بالنظام الغذائي. أنا أتحدث بشكل خاص عن السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان.

سيكون من الخطأ أيضًا الإشارة إلى أن DGA لا تعالج حالات المرض. كما يشرح دونوفان ، 'إن المبادئ التوجيهية الغذائية تستند إلى الأدلة العلمية على النظم الغذائية المعززة للصحة لدى الأشخاص الذين يمثلون عموم سكان الولايات المتحدة ، بما في ذلك أولئك الذين يتمتعون بصحة جيدة ، والمعرضين لخطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي ، وأولئك الذين يعيشون مع هذه الأمراض. خلال عملية المراجعة العلمية ، قمنا بتضمين الدراسات التي تناولت دور النظام الغذائي في السمنة وأمراض التمثيل الغذائي ، مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب.

9 يناير البروج

6.لماذا لن تجد حمية الكيتو أو غيرها من الأنظمة الغذائية المخصصة في DGA.

في ال المبادئ التوجيهية الغذائية ، ستجد أنماطًا غذائية قابلة للتطبيق على نطاق واسع ومدعومة علميًا ومستدامة. تشير DGA إلى هذه على أنها أمريكية صحية وصحية البحر المتوسط ، و صحي نباتي الأنماط.

يشرح شنيمان السبب في ذلك: 'ترتبط هذه الأنماط بكفاية العناصر الغذائية وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي ؛ يمكن تكييف العناصر الأساسية لهذه الأنماط الموصى بها لتناسب مختلف التفضيلات الشخصية والثقافية وميزانيات الأسرة.

وعلى الرغم من عدم وجود نهج غذائي واحد هو الأفضل للجميع ، يقول ماتيس: 'يجب التأكيد على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية'. 'التوازن والاعتدال والتنوع لا تزال أهم خصائص النظام الغذائي الصحي.'

بالإضافة إلى كثافة العناصر الغذائية والتنوع والاهتمام بحجم الجزء ، فإن الأطعمة الكاملة والمزيد من تناول النباتات هي أيضًا موضوعات واضحة في DGA. سواء أكان نباتيًا أم لا ، سيستفيد جميع الأمريكيين من كونهم أكثر تركيزًا على النبات في نهجنا الغذائي. كما يشرح فان هورن ، 'المدخول الغذائي حاليًا بين سكان الولايات المتحدة أقل بكثير من التوصيات ، لا سيما فيما يتعلق بتناول الفواكه / الخضروات / الحبوب الكاملة / المكسرات / البقوليات والبروتينات النباتية / الألياف والزيوت.'

مناهج العلاج بالتغذية الطبية لمجموعات محددة من الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية حادة أو مزمنة (على سبيل المثال ، أ نظام غذائي منخفض FODMAP بالنسبة لأولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو أ نهج خال من الغلوتين لمرض الاضطرابات الهضمية والأفراد الذين يعانون من حساسية الغلوتين) لن تجد طريقها إلى DGA. ذلك لأن هذه الأساليب الغذائية لم يتم بحثها أو تصميمها لعامة السكان في الولايات المتحدة.

الشيء نفسه ينطبق على النظام الغذائي الكيتون. تم استخدام هذا النمط الغذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات والبروتين في الأصل قبل 100 عام لعلاج صرع الأطفال. هؤلاء اكتسبت شعبية واسعة في السنوات الأخيرة ، وعلى الرغم من وجود قدر متزايد من الأبحاث حول نظام كيتو الغذائي لدى البالغين (على سبيل المثال ، لفقدان الوزن وتحسين أمراض القلب والأوعية الدموية) ، فإن استدامته على المدى الطويل أمر مشكوك فيه. الأهم من ذلك ، أ مجموعة أكبر من الأدلة ستكون مطلوبة قبل طرحها كتوجيهات وطنية للصحة العامة.

ومع ذلك ، فأنت فرد ، ولست شعبًا! لذلك ، قد تقرر أنت وممارس الرعاية الصحية الخاص بك جيدًا أن اتباع نظام غذائي منخفض الفودماب أو خال من الغلوتين أو نظام غذائي للكيتون أو أي نهج آخر هو الأفضل لك على المدى القصير أو الطويل.

ضعها في نصابها.

تمامًا مثل معظم توصيات التغذية ونمط الحياة ، فإن المبادئ التوجيهية الغذائية' يمكن وينبغي تخصيص إرشادات تناول الطعام الصحي وفقًا لسنك وحالتك الصحية والتركيب الجيني والتفضيلات الشخصية والثقافية والاعتبارات الاقتصادية.

تم تبني مفهوم التخصيص الغذائي هذا من قبل DGA الجديد. كما رددتها أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، التي اختارت 'إضفاء الطابع الشخصي على طبقك' ليكون هذا العام شهر التغذية الوطني راية والتعليم التركيز.

في حين أنه من المهم الدفاع عن الاحتياجات الغذائية للأفراد ، فإن تحريك الإبرة في صحة الولايات المتحدة ككل سيتطلب نهج أنظمة منسقة. الأكل الصحي يتطلب قرية. تضع DGA الأمر على هذا النحو: 'للمهنيين الصحيين والمجتمعات والشركات والصناعات والمنظمات والحكومة وشرائح المجتمع الأخرى دور يلعبونه في دعم الأفراد والأسر'.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: