لماذا لا يمكننا التحدث عن المناعة دون النظر في صحة التمثيل الغذائي

لأسباب واضحة (جائحة) ، تكون المناعة في الدماغ. نظرًا لأن أبحاث COVID-19 تضيف إلى فهمنا العلمي لعلم المناعة في الوقت الفعلي ، فقد ظهرت حقيقة مهمة: إن صحتك الأيضية وجهاز المناعة ليسا مرتبطين فقط. هم متشابكون.

في عام 2021 ، سيصبح دور الصحة الأيضية لقوة المناعة أكثر أهمية. مذهل 88 ٪ من الأمريكيين غير صحيين من الناحية الأيضية . هذا هو معظمنا. مع حلول عام جديد (أخيرًا) ، عقدنا العزم على ذلك تصبح أكثر صحة التمثيل الغذائي سيؤتي ثماره للمناعة والصحة العامة. لقد قمنا بتجميع العلوم الحالية ورؤى الخبراء للمساعدة في فهم إلى أين تتجه المحادثة.

دعنا نصل إلى جذر الصحة الأيضية.

عندما تسمع مصطلح 'غير صحي من الناحية الأيضية' ، ما الذي يتبادر إلى الذهن؟ ربما السمنة وأمراض مثل السكري أو أمراض القلب. لن تكون مخطئا. ولكن ، لا يمكن أن يكون لديك أي من هذه الشروط ، والشعور بالرضا ، وحتى أن تكون نحيفًا ، و ما يزال تكون غير صحية من الناحية الأيضية. كطبيب أسرة تشرح كيت شاناهان ، دكتور في الطب في بودكاست lifeinflux ، 'الشخص الذي يبدو بصحة جيدة يمكن أن يعاني من مشكلة التمثيل الغذائي غير المشخصة.'

إذن ، ما هي جذور الصحة الأيضية؟ طبيب الأسرة تقدم جولي فوشر-أوركيو ، حاصلة على درجة الماجستير في الطب ، وماسيسيوس ، الإجابة : 'الخلل الأيضي هو أي تنظيم غير طبيعي لسكر الدم أو الدهون أو حالة التهاب مزمن تؤدي إلى المرض فيما بعد.'

على مر السنين ، يمكن أن تظهر جذور الخلل الأيضي (سكر الدم غير الطبيعي ، والدهون ، والالتهابات) في زيادة الوزن ، ومرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وأمراض القلب ، والسكتة الدماغية ، وفقدان الإدراك ، وضعف المناعة ، وأكثر من ذلك. هذا مسار يجب تجنبه.

الولايات الأيضية في أمريكا.

تكشف البيانات الوطنية مدى انتشار هذه المشكلة: فقط 12٪ من الأمريكيين البالغين صحية التمثيل الغذائي. هذه هي المجموعة الفرعية التي يجب أن تكون فيها. تظهر الأبحاث أن هذه الأقلية من المرجح أن تكون شابة ، وأنثى ، ومتعلمة ، وغير مدخنة ، ونشطة بدنية.

تميل أيضًا إلى أن يكون لها مؤشر كتلة جسم أقل (BMI). لكن لا تحكم على الكتاب من غلافه. إن مؤشر كتلة الجسم في نطاق الوزن الطبيعي / الصحي (18.5 إلى 24.9) لا يضمن صحة التمثيل الغذائي. كما تبين، 20٪ من الأفراد النحيفين هي أيضا غير صحية من الناحية الأيضية.

ومع ذلك، احصائيات وطنية تكشف عن حقيقة واقعية: الغالبية العظمى (أكثر من 70٪) من البالغين في الولايات المتحدة يعانون الآن من زيادة الوزن أو السمنة. علاوة على ذلك ، يعاني ما بين 14 إلى 20٪ من أطفالنا من السمنة المفرطة ، مما يهيئهم لمستقبل من الأمراض المزمنة وانخفاض نوعية الحياة تمثل هذه الإحصائيات المتوسطات الإجمالية. إذا نظرنا عن كثب ، نرى أن العبء الصحي الأيضي أسوأ في مجتمعات BIPOC.

هناك معدلات أعلى بكثير من بدانة و داء السكري و مرض قلبي ، و السكتة الدماغية (على سبيل المثال لا الحصر) في الأفراد السود والأسبان أكثر من البيض. يجب دمج الوعي بهذه التفاوتات في نسيج مناهج الوقاية والعلاج الشخصية من قبل ممارسي الرعاية الصحية ، فضلاً عن استراتيجيات الصحة العامة.

مع حالة التمثيل الغذائي السيئة في أمريكا ، فلا عجب أن سبعة من أهم 10 أسباب للوفاة في الولايات المتحدة أسس الصحة الأيضية: أمراض القلب ، والسرطان ، والسكتة الدماغية ، ومرض الزهايمر ، والسكري ، والإنفلونزا / الالتهاب الرئوي ، وأمراض الكلى.

وفي عام 2020 ، تسبب سبب رئيسي جديد للوفاة في هز عالمنا بشكل غير متوقع ، حيث أودى بحياة أكثر من 350 ألف شخص في الولايات المتحدة وحدها. أنا أشير بالطبع إلى فيروس كورونا الجديد.

تتشابك صحة التمثيل الغذائي والقوة المناعية.

اتضح أن جهازك المناعي يعمل كمستشعر لحالة التمثيل الغذائي لديك. بعبارة أخرى ، لا ترتبط المناعة ببساطة بالصحة الأيضية ؛ هم متشابكة على المستوى الفسيولوجي . مثال على ذلك: COVID-19.

جلب جائحة الفيروس التاجي ارتباط الصحة / المناعة الأيضية إلى صدارة البحث العلمي وعناوين الأخبار في جميع أنحاء العالم. كما يوضح Foucher-Urcuyo في الآونة الأخيرة بودكاست lifeinflux ، 'يبدو أن الأشخاص غير الصحيين من الناحية الأيضية أكثر عرضة للإصابة بمرض شديد عندما يصابون بالفيروس'.

سيكون هناك عالم بعد COVID-19 ، وأود أن نبدأ التفكير في المناعة بطرق جديدة حتى نتمكن جميعًا من البدء في العمل الآن من أجل جعل هذا العالم مكانًا أكثر مرونة وصحة للعيش فيه والازدهار.

—جيفري بلاند ، دكتوراه.

في مراجعة 2020 نشرت في طب الغدد الصماء ، أوضح أطباء من المعاهد الوطنية للصحة أن `` تفاعلات الغدد الصماء والمناعة والأوعية الدموية '' تشكل النتائج السريرية لـ COVID-19. المرضى الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بسوء الإصابة بفيروس كورونا والوفاة. تؤدي الصحة الأيضية السيئة إلى حدوث التهاب مفرط ، وخلل في تنظيم المناعة ، واختلال في الأوعية الدموية ، وهو مزيج خطير تم توثيقه مرارًا وتكرارًا في مرضى COVID-19.

اخر إصدار 2020 يجادل استكشاف الصحة الأيضية ووباء الفيروس التاجي بأنه بالإضافة إلى ممارسات النظافة والتباعد الاجتماعي ، يجب الاستفادة من السلوكيات الصحية المفيدة ونمط الحياة لتحسين نتائج COVID-19. يتم الضغط على نسبة السكر في الدم والتحكم في ضغط الدم ، ويؤكد الباحثون أيضًا على اتباع نظام غذائي صحي ، وترطيب ، واستهلاك معتدل للكحول ، والإقلاع عن التدخين ، والنشاط البدني ، وإدارة الإجهاد ، والنوم الكافي.

وماذا بعد هذا الوباء؟ جيفري بلاند ، دكتوراه ، والد الطب الوظيفي ، يشاركه رؤيته : سيكون هناك عالم بعد COVID-19 ، وأود أن نبدأ في التفكير في المناعة بطرق جديدة حتى نتمكن جميعًا من البدء في العمل الآن من أجل جعل هذا العالم مكانًا أكثر مرونة وصحة للعيش فيه والازدهار '.

تعد استعادة الصحة الأيضية إلى المسار الصحيح إحدى الطرق الرئيسية للمساعدة في تحقيق مستقبل مرن وأكثر صحة كما يصفه بلاند.

للصحة الأيضية (والعامة) ، تجنب النظام الغذائي الأمريكي القياسي.

النظام الغذائي الأمريكي القياسي ، المعروف أيضًا باسم SAD ، حقًا هو حزين عندما يتعلق الأمر بالعواقب الصحية الأيضية. يحتوي SAD على نسبة عالية من الكربوهيدرات والأطعمة المكررة والمعالجة بينما ينقصه التغذية النباتية. إنه مفرط في كمية الطعام ويفتقر إلى الجودة.

ال إرشادات غذائية للأمريكيين 2020-2025 على وشك التراجع في أي يوم الآن ، ولكن حان الوقت للعب. كأمة ، نحن لا نلبي توصيات التغذية من العقدين الأخيرين من الإرشادات. هذه هي طريقتنا في التكديس:

• يستهلك الأمريكيون الكثير من السكر والحبوب المكررة.
• نحن نفتقر إلى الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان و كل الحبوب .
• من بين الخضار التي نأكلها ، البطاطا البيضاء (هل يمكنك القول ، بطاطس مقلية ) تمثل أكثر من 25٪ من هذا المدخول.
• الكميات كبيرة الحجم والوجبات الخفيفة الليبرالية والاستهلاك الواسع النطاق للأطعمة الجاهزة المجهزة بالسكر والملح والدهون غير الصحية تملأنا بالسعرات الحرارية الزائدة التي من المفارقات أنها `` فارغة '' (أي ليست ذات قيمة غذائية جيدة).
• الأطعمة فائقة المعالجة تمثل كميات هائلة 58٪ من السعرات الحرارية اليومية في الأمريكيين.
• تتجاوز السكريات المضافة 10٪ من السعرات الحرارية اليومية في ثلثي الأمريكيين من سن 1 وما فوق.
• فجوات المغذيات للعديد من الفيتامينات والمعادن أمر شائع.

معا، انتشار انعدام الأمن الغذائي في الولايات المتحدة ، وتؤثر هذه المشكلة بشكل غير متناسب وسلبي على مجتمعات BIPOC. بشكل عام ، يترجم هذا النقص في الوصول والنظام الغذائي السيئ الجودة لأمتنا إلى أنماط ظاهرية غير صحية مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والمزيد.

ركز على النباتات ، والكربوهيدرات البطيئة ، والاعتدال.

عندما يتعلق الأمر بتحسين التغذية ، لا تضيع في التفاصيل. بدلاً من ذلك ، ركز على الأشياء الجيدة والملونة: الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور والدهون الصحية (خاصة أوميغا 3) والبروتين عالي الجودة.

في مناقشة النظام الغذائي الأمريكي مع lifeinflux ، طبيب الأطفال والمفوض السابق في إدارة الغذاء والدواء ، ديفيد أ. كيسلر ، دكتوراه في الطب ، يوصي بشدة باتباع نظام غذائي نباتي (أو نباتي ثقيل) حيث تكون الخضار هي التركيز. يحصل كيسلر أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

ويوضح أن الاضطرابات العاطفية الموسمية تزودنا 'بفيضان لا نهاية له من الجلوكوز الذي يصب في أجسادنا'. بدلاً من `` الكربوهيدرات السريعة '' مثل النشا والسكريات من المصادر المكررة والمعالجة التي تهضم بسرعة وتزيد من نسبة الجلوكوز والأنسولين في الدم ، فإن كيسلر هو مؤيد لـ `` الكربوهيدرات البطيئة '' أو الكربوهيدرات المعقدة (أي الكربوهيدرات التي تصنعها الطبيعة ، مثل الخضار ، البقوليات والحبوب الكاملة).

من خلال تبسيط وصفة التغذية إلى أبعد من ذلك ، فإن الهدف هو التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والأطعمة الكاملة. كما يلاحظ كيسلر ، 'إذا لم يكن يبدو كطعام ، فلدينا مشكلة'.

أخيرًا ، الاعتدال هو الغراء الذي يجمع أي نهج غذائي صحي معًا. كما توضح Cate Shanahan ، M.D. ، `` لا يوجد تفويض مطلق مع أي من وحدات الماكرو الثلاثة. أي شيء يتم استهلاكه بكميات زائدة يجب تخزينه على شكل دهون في الجسم.

في سياق وباءنا الحالي ، حدد شاناهان أيضًا فرصة مهمة: `` يجب أن نأخذ هذا الفيروس التاجي بأكمله كفرصة لفهم أن نظامنا الغذائي الحديث هو السبب في أن فيروسنا كان مخيفًا للغاية. ''

كيفية قياس التحسن: المؤشرات الحيوية الرئيسية هي أدلة أيضية.

من خلال التغذية والتمارين والنهج الأخرى ، إذا كنت على استعداد لصحة التمثيل الغذائي الخاص بك كيف يمكنك قياس التحسن؟ قياس محيط الخصر وقراءة ضغط الدم ومختبرات محددة هي أفضل القرائن الفسيولوجية . يتم تضمين معظم اختبارات الدم ذات الصلة في لوحة التمثيل الغذائي القياسية الشاملة (CMP) ولوحة الدهون.

هنا 10 المؤشرات الحيوية الرئيسية للصحة الأيضية لتعرف وتتبع وتحسن بدعم من طبيبك:

1. محيط الخصر : أقل من 88 سم (35 بوصة) للنساء وأقل من 102 سم (40 بوصة) للرجال.
2. ضغط الدم : الانقباضي أقل من 120 مم زئبق والانبساطي أقل من 80 مم زئبق.
3. جلوكوز الدم الصائم : أقل من 100 مجم / ديسيلتر (70 إلى 80 مجم / ديسيلتر مثالي).
4. الهيموغلوبين A1c (HbA1c) : أقل من 5.7٪ (الأقل هو الأفضل).
5. الدهون الثلاثية (TG) : أقل من 150 مجم / ديسيلتر (يعتبر أقل من 100 مجم / ديسيلتر مثاليًا).
6. الكوليسترول: كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أقل من 100 مجم / ديسيلتر. كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة أكثر من 50 مجم / ديسيلتر للنساء وأكثر من 40 مجم / ديسيلتر للرجال.
7. TG: نسبة HDL : النسبة المثالية هي 1: 1.
8. ألانين أمينوترانسفيراز (ALT) : من 7 إلى 55 وحدة / لتر هو النطاق الطبيعي (أقل من 25 وحدة / ليس مثاليًا).
9. حمض اليوريك : أقل من 6 مجم / ديسيلتر للنساء وأقل من 7 مجم / ديسيلتر للرجال.
10. بروتين سي التفاعلي عالي الحساسية (hs-CRP) : أقل من 2 مجم / ديسيلتر (يعتبر أقل من 1 مجم / ديسيلتر مثاليًا).

ستلاحظ أن الوزن مفقود من هذه القائمة. كما يوضح اختصاصي الغدد الصماء لدى الأطفال روبرت لوستج ، 'محيط خصرك مهم جدًا ، وأهم من وزنك'. ذلك لأن حجم خصرك يعكس دهون البطن والحشوية ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض ناتجة عن التمثيل الغذائي.

من الجيد تتبع وزن الجسم ، لكن لا تجعله محور التركيز. طبيب الأسرة يشرح Foucher-Urcuyo : 'زيادة الوزن مجرد عرض آخر لهذه العملية غير الطبيعية.' عندما يتم علاج الأسباب الجذرية الكامنة وراء الخلل الأيضي (سكر الدم ، والدهون ، والالتهابات) من خلال التغذية والتمارين الرياضية ونمط الحياة ، فإن الوزن يميل إلى التراجع. إذا ركزنا فقط على الوزن ، فإننا نفتقد الغابة للأشجار.

دعوة للعمل: لنعد الصحة الأيضية إلى المسار الصحيح.

أصبح من المعتاد مناقشة السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية في أمتنا. لكن الآثار واسعة النطاق والضارة لهذين الوباء على صحتنا العامة الحالية ورفاهية الأجيال القادمة عمليًا إفترض جدلا لتجديد الاهتمام.

كأخصائي الطب الوقائي ديفيد كاتز ، دكتور في الطب ، يحذر ، 'كل تلك الأمراض المزمنة البطيئة الحرق التي تؤثر عليك بمرور الوقت يمكن أن تقتلك غدًا.' لقد أكد جائحة COVID-19 هذه الحقيقة بشكل مأساوي. الاتجاه الصعودي الذي شاركه كاتس في الآونة الأخيرة حلقة بودكاست lifeinflux هو أنه ، 'لم يكن هناك وقت أفضل لإجراء محادثة' دعونا نتعافى ، أمريكا '.

لذا ، دعونا نتعافى ، أمريكا. هذه دعوة للعمل من lifeinflux. نحن نتحدث عن السيطرة على صحة التمثيل الغذائي بطريقة مدعومة علميًا وشخصية وشاملة. كانوا ليس الحديث عن الحكم على صحة الشخص من خلال مظهره الخارجي. علاوة على ذلك ، يجب حذف فقدان الوزن الدراماتيكي ، واتباع نظام غذائي مزمن أو سريع الإصلاح ، وهدف المجتمع غير ذي الصلة المتمثل في 'النحافة' (جميع البوابات التي يحتمل أن تكون خطرة للأكل المضطرب) من المفردات الصحية.

عندما يكون من الممكن تحقيق تغييرات صغيرة في نمط الحياة ، ومبنية على الأدلة ، وفردية ، تكون النتيجة صحة وعافية مستدامة (وممتعة). يتمتع ممارسو الرعاية الصحية بالقدرة على الشراكة مع المرضى للدفاع عن تغييرات ذات مغزى وشخصية لصحتهم الأيضية ومناعتهم وغير ذلك. يجب أن يوجه التعاطف تلك الرحلات الصحية ، ويجب عدم تجاهل الإجحاف الاجتماعي.

عند تولي مسؤولية صحة التمثيل الغذائي من أجل قوة المناعة (وجميع الفوائد الصحية الأخرى) ، هنا حيث يقول العلم لتركيز جهودك .

الخط السفلي.

اسم اللعبة هو القوة المناعية التي تحركها الصحة الأيضية. سواء كنت تعاني من بعض الوزن الزائد أو كنت نحيفًا ، يمكن أن يكون هناك خلل في التمثيل الغذائي. هذا هو السبب في أن سبعة من كل ثمانية أمريكيين غير صحيين من الناحية الأيضية. نحن في هذا معًا ، لذلك دعونا نتعامل مع هذا معًا.

امرأة برج الجدي برج الحوت

كلما كان ذلك ممكنًا ، من الأفضل تحسين عدم التوازن الأيضي بشكل استباقي قبل تطور الأمراض المزمنة والبدء في تآكل نوعية الحياة. ولكن بغض النظر عن مكانك ، الآن هو دائمًا أفضل وقت لتحسين صحتك. يعد دمج تغييرات نمط الحياة الشخصية المدعومة علميًا بمرور الوقت هو النهج المثالي لتصبح أكثر صحة من حيث التمثيل الغذائي وقوة المناعة ، مدى الحياة.

وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: