5 نصائح لتحويل البيتزا إلى عشاء صحي + 10 وصفات للإسببو
البيتزا المفضلة لدى الجماهير ، تبدو محبوبة عالميًا تقريبًا. مع العديد من التكرارات ، والعديد من الأنشطة التجارية المحلية الرائعة التي يمكنك الشراء منها ، قد يبدو الأمر مضيعة للوقت لإنشاء أعمالك الخاصة - ولكنها في الواقع طريقة ممتعة للغاية لقضاء ليلة فيها ، سواء كان ذلك مع زملائك في الغرفة ، كالتاريخ الليلي ، أو مع جميع أفراد الأسرة.
ليس هذا فقط ، فإن صنعه في المنزل يمنحك مزيدًا من التحكم في المكونات التي تدخل في الفطيرة. يمكنك استخدامه كفرصة للتسلل إلى مغذيات إضافية ولإضافة النكهات المفضلة لديك ، وهو أمر مفيد في كتابنا. هنا ، ابحث عن بعض النصائح والوصفات المفضلة لدينا للحصول على بيتزا صحية أكثر:
رجل برج الميزان امرأة برج الحوت
1.اصنع قشرتك بنفسك ، أو اختر بديلًا صحيًا.
عندما يتعلق الأمر بعالم الخبز الواسع ، فإن قشرة البيتزا هي في الواقع على الطرف الأسهل من الطيف لبساطة التصنيع من الصفر. يمكن أيضًا التحكم في صنع قشرة خالية من الحبوب أو حتى قشرة نباتية كبديل للقشرة الكلاسيكية الجاهزة - على الرغم من أنه يمكنك تجنيد بداية العجين المخمر لقشرة خبز مطاطية. يمكن أن تكون القشرة أيضًا مكانًا رائعًا للتسلل إلى بعض البروتينات باستخدام نسبة عالية دقيق البروتين أو بديل كيتو.
إذا اخترت شراء قشرة معدة مسبقًا ، فأنت محظوظ: لقد شهدت السنوات الأخيرة الكثير من الابتكارات في عالم قشور بيتزا سابقة التجهيز . مع كل شيء من قشرة القرنبيط (بالطبع) إلى خلطات دقيق اللوز ، تمنحك الخيارات أيضًا خيارًا لمقدار العمل الذي تريد القيام به. لأبسط خيار ، اختر قشرة ملفوفة مسبقًا ، أو اشترِ مزيجًا تحتاج فقط لإضافة بعض المكونات إليه.
الإعلانات
اثنين.قم بتحميله بالخضار.
في مطعم البيتزا ، قد يكون هناك حد لعدد الخضار التي يمكنك اختيارها ، أو قد تضطر إلى الدفع مقابل تلك الخضر الورقية الإضافية - ولكن في المنزل ، لك الحرية في إضافة ما تشاء ، دون الحاجة إلى رسوم. عندما يتعلق الأمر بالخضروات التي تضيفها ، يمكنك السماح لتفضيلاتك ومحتويات الثلاجة بإرشادك - أو الاستفادة من العناصر الغذائية التي ترغب في إضافتها إلى البيتزا الخاصة بك.
اللفت والسبانخ هي أزواج بيتزا مثالية - خاصةً عند طهيها قليلاً مع القليل من الثوم لإضافة نكهة مميزة. بعض الخيارات الرائعة الأخرى لإضافة الدفء هي الفطر ؛ الخضار الصليبية مثل البروكلي والباذنجان والكوسا. أو أصنافك المفضلة من البصل أو الفلفل. لكن من الأفضل إضافة بعض الخضار بعد خروج البيتزا من الفرن: حفنة من الجرجير أو الجرجير المر الطازج تقدم تباينًا رائعًا للبيتزا الساخنة.
3.اصنع الصلصة بنفسك.
على الرغم من أنك لن تنظر إلى البيتزا وتفكر في 'السكريات المضافة' ، إلا أن العديد من صلصات الطماطم المعلبة قد تحتوي على القليل من السكر لتعويض الحموضة الطفيفة للطماطم. بينما يمكنك العثور على صلصات صحية تشتريها من المتجر ، فإن صنع الصلصات الخاصة بك هو وسيلة مؤكدة لإضفاء بعض الصحة على فطيرة البيتزا الخاصة بك.
لصلصة متوازنة لطيفة بدون سكر ، هذا غوجي التوت -قوى مارينارا مكان رائع للبدء. لكن صنع الصلصة الخاصة بك يمنحك أيضًا فرصة للانسحاب من استخدام الطماطم أو غيرها من الباذنجان ، إذا كانت تزعجك. لحسن الحظ ، هذا لا يعني التضحية بخير الطماطم: هذا صلصة خالية من الباذنجان يستخدم مزيجًا من الخضار الأخرى (مثل الجزر والبنجر والبطاطا الحلوة) كبديل لذيذ حقًا.
برج المال السرطان اليوم
لست مضطرًا أيضًا للشعور بالحبس في قاعدة الطماطم الكلاسيكية عند الطهي في المنزل: الصلصات الأخرى ، مثل البيستو ، يمكن أن تكون رائعة أيضًا. يعتبر البيستو ، على وجه الخصوص ، طريقة رائعة للتسلل في حصة إضافية من الخضار (مثل هذه الوصفة ).
أربعة.كن متعمدا بشأن الجبن الخاص بك.
بالتأكيد ، يمكنك تخطي الجبن تمامًا ، لكن هذا لا يبدو جيدًا بالنسبة لنا. إذا كنت تلغيها لأسباب صحية ، فهناك خيارات جبن صحية التي تضيف أيضًا نكهة قوية إلى فطيرتك (مثل جبن الماعز الكريمي أو جبن البارميزان المالح القديم).
إذا اتبعت أ نظام غذائي نباتي ، ندعوك لتجربة فطيرة مغطاة بالجبن بهذه البساطة بوفالو موتزاريلا نباتي أو أ ريكوتا نباتي محلي الصنع تنتشر عبر القشرة.
5.لا تشعر أنك محاصر في القشرة + الصلصة + تركيبة الجبن.
توسيع تعريفك لـ 'البيتزا' سيجلب لك السعادة فقط. نحن نعد. ترمي هذه الوصفات الإبداعية الأزواج الكلاسيكية في مهب الريح لبعض البيتزا الغريبة (ولكن اللذيذة للغاية) التي يسهل صنعها بنفسك.
علامة 22 مارس
بعض الوصفات التي نحبها:
- بيتزا الإفطار : هذا صديقة للكيتو تناول البيتزا قد يكون مصممًا للصباح ، ولكن لماذا لا يكون الإفطار للعشاء ؟ بمجرد أن تبدأ مع قاعدة البيض المخفوق ، يمكنك إضافة جميع الطبقة المفضلة لديك أو اتباعها مع الوصفة بالضبط.
- بيتزا تشيكن كرست تاكو : هذه البيتزا المستوحاة من التاكو تتخطى أيضًا القشرة الكلاسيكية وتستخدم الدجاج بدلاً من ذلك (نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح). كما أنه يضيف الصلصة بدلاً من الصلصة ويضيف بعض الشيدر والكزبرة والزيتون الأسود في الأعلى.
- بيتزا البطاطا الحلوة مع صلصة البيستو : اذهب إلى أبعد من ذلك عن طريق ملء البطاطا الحلوة بطبقة البيتزا المفضلة لديك. لن تصبح هذه الطريقة الصديقة للطفل فوضوية مثل التعامل مع العجين ، كما أنها لذيذة بشكل خاص مع البيستو.
- بيتزا بقايا صحية : اقلب بقايا الطعام إلى أجزاء بيتزا! بالتأكيد ، يستند هذا الدليل إلى اليوم الذي يبدو أننا جميعًا لدينا الكثير من بقايا الطعام (عيد الشكر) ، لكننا نعرف شيئًا واحدًا: إنه سيعمل مع أي ثلاجة مليئة بقايا الطعام لديك.
- بيتزا سبرينغ جرين حمص : إذا كنت قلقًا من أن صنع البيتزا من الصفر سيكون صعبًا للغاية أو يستغرق وقتًا طويلاً ، فجرب هذه الوصفة النباتية القائمة على الحمص ، والتي يسهل وضعها معًا.
- بيتزا سوبر ايزي سوكا : هناك الكثير من التكرارات على بيتزا الحمص (تسمى أحيانًا بيتزا السوكا). هذا الإصدار كلاسيكي أكثر قليلاً ، ويمكنك أن تتفوق بكل ما تريد.
- بيتزا بروشيتا نيئة : اذهب الخام تمامًا (تقريبًا). للحصول على بيتزا طازجة ، استلهم من بروشيتا واستخدم الطماطم الطازجة المفرومة والكثير من الأعشاب وقليلًا من الريكوتا النباتية فوق قشرة قرنبيط بسيطة.
- عجينة بيتزا القرنبيط : اعمل من الألف إلى الياء مع قشرة قرنبيط محلية الصنع ، ثم استخدم الإضافات البسيطة: شرائح الطماطم ، وحفنة من الخضر ، ورش الجبن ، لجعل هذه البيتزا مفضلة لدى الأسرة.
- قشرة الكوسة الخالية من الحبوب : محاولة الابتعاد عن الانتفاخ الذي يمكن أن يصاحب ذلك الخضار الصليبية ؟ القشرة القائمة على الكوسة سهلة التجميع ولا تزال تحافظ على النكهة محايدة.
- عجينة بيتزا باليو : هذه القشرة الصديقة للباليو تحافظ على الأشياء خالية من الحبوب ، وخالية من المكسرات ، ولا تزال لذيذة للغاية. إنها تستخدم لمسة من الخميرة لمنحها ملمسًا رقيقًا يضمن لك عدم تفويت القشرة الكلاسيكية على الإطلاق.
لذا في المرة القادمة التي تتجول فيها بعد ليلة بيتزا ، تخطي تناول الطعام بالخارج واغوص بدلاً من ذلك في صنع فطيرة مثالية في المنزل. إذا كنت تبحث عن لعبة كلاسيكية إيطالية مختلفة ، فجرب واحدة منها صلصات المعكرونة الصحية لوعاء من الراحة المغذية.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
