7 من أفضل الأطعمة المعلبة للاستمتاع بها الآن (ودائمًا)

خلال الأسبوعين الأولين من الحجر الصحي ، كان الكثير منا حريصًا على قضاء المزيد من الوقت في الطهي واستكشاف أطباق جديدة. لكن بعد أسبوعين أو أكثر من التباعد الاجتماعي ، أصبحت العملية التي تستغرق وقتًا طويلاً لتحضير وجبة شهية كثيرة جدًا. لجعل عبء الطهي الخاص بك أخف قليلاً مع الاستمرار في الاستمتاع بوجبات مرضية ، قمنا بتجميع قائمة من الأطعمة المعلبة الصحية لإضافتها إلى مخزنك. يمكن لكل من هذه الخيارات المريحة أن تجعل جميع وجباتك اليومية سريعة وبسيطة ومغذية للغاية:

1.سمكة

الأسماك المعلبة ، بما في ذلك السلمون والتونة والسردين ، منخفضة التكلفة وغنية بالمغذيات. السلمون ، على وجه الخصوص ، هو مصدر كبير لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مما يساعد على تعويض الآثار السلبية لهرمون التوتر الكورتيزول ، ' جيس كوردينج ، MS ، R.D. ، CDN ، يقول.

عند اختيار الأسماك ، طبيب الطب الوظيفي مارك هيمان ، (دكتور في الطب) يقول: تحطيم أو سمك السلمون والماكريل والأنشوجة والرنجة والسردين ، وهي أقل نسبة في الزئبق. بينما لا تندرج التونة ضمن هذه الفئة ، لا تزال إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تضعها في قائمة `` أفضل الخيارات '' وتوصي بتناولها وجبتين إلى ثلاث حصص في الأسبوع .

ل زيادة تناول الزنك ، أضف المحار المعلب إلى القائمة. توفر 3 أونصات فقط 673٪ من قيمة الزنك اليومية ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH).

لوجبة غداء سريعة وصحية باستخدام الأسماك المعلبة المغذية ، جرب هذا سلطة الأفوكادو السلمون .

اثنين.كستناء الماء

إذا كنت تعتقد أن كستناء الماء لا تقدم سوى ملمسًا لأطباقك ، ففكر مرة أخرى. ستحصل على حوالي 3 جرامات من الألياف لكل وجبة بالإضافة إلى 17٪ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم والمنغنيز.

إذا لم يكن ذلك كافيًا ، آبي كانون ، JD ، R.D. ، CDN ، يضيف ، 'إنها أيضًا مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية فيتامين B6 والبوتاسيوم والنحاس وحتى البروتين'. مع كل هذه القيمة الغذائية ، فإن القرمشة المُرضية هي مجرد مكافأة إضافية.

لتحقيق أقصى استفادة من العناصر غير القابلة للتلف ، اصنعها لفائف الخس الآسيوية مع كستناء الماء والمعلبة أو الفاصوليا البيضاء المجففة .

ذكر برج الجدي أنثى الميزان

3.فلفل أحمر محمص

المعلبة ليست دائمًا مرادفًا للغة اللطيفة ، و الفلفل الأحمر المحمص هي مثال رائع. في حين أن هناك أنواعًا غير منكهة معبأة في الماء ، فإن الفلفل الأحمر المحمص يأتي أيضًا منقوعًا في الزيت أو متبلًا (على محمل الجد ، جرب النسخة المحمصة بالنار).

المذاق هو مجرد واحدة من الفوائد العديدة للفلفل الأحمر المعلب. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يتحول إلى فيتامين أ و يساعد في دعم صحة الجلد . بالنسبة الى مولي كنودسن ، MS ، RDN كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يساعد على حماية جهاز المناعة من خلال محاربة الجذور الحرة.

لذا ، إذا كان يوم الجمعة هو عادة ليلة البيتزا لك ولعائلتك ، فقم بإعداد عجينة منزلية ورمي هذه الفلفل فوقها لتعزيز التغذية والمناعة.

أربعة.الخرشوف

لماذا تعرض أصابعك للخطر عن طريق تقليم الأوراق الحادة من خرشوف طازج بينما يمكنك الحصول على نفس الفوائد من نسخة معلبة تم تفكيكها بالفعل؟ تحتوي على نسبة أعلى من الصوديوم مقارنة بمعظم الخضروات المعلبة ، وهي ببساطة تنقع وتشطف وتربت الخرشوف المعلب يمكن للجفاف تحسين فوائدها الصحية.

علبة واحدة من قلوب الخرشوف تحتوي على 5 غرامات من الألياف و 3 غرامات من البروتين ، كما يقول Knudsen لـ lifeinflux ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم وحتى بعض الحديد.

إذا كنت في مأزق وقت الغداء ، فقم بالخروج منه بهذا السطوع سلطة الكوب الربيعية مع الهليون والخرشوف والأفوكادو .

5.طماطم

الطماطم المعلبة تحتوي على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة ، والتي تساعد على دعم جهاز المناعة عن طريق تقليل الالتهاب. تضيف الفاكهة المعلبة الغنية نكهة مألوفة ومريحة لمعظم الأطباق. سواء كان حساء طماطم ، شكشوكة ، أو هذا لازانيا نباتي ، الطماطم المعلبة هي رفيق دافئ في الحجر الصحي.

6.حمص

الحمص المعلب هي طعام خارق متعدد الاستخدامات. في الواقع ، كتب طبيب القلب جويل كان ، 'الفوائد الصحية المنسوبة إلى الوجبات الغذائية الغنية بالحمص قد تم تحديدها من حيث مرض السكري ، وصحة القلب ، وصحة الجهاز الهضمي ، والكوليسترول ، وحتى فقدان الوزن'.

بمجرد أن تقوم بتصفية الحمص وشطفه ، فإنه 'من الرائع إضافته مباشرة إلى طبقك - مثل السلطة أو المعكرونة أو الحساء - للحصول على مزيد من البروتين والألياف' ، كما يقول كانون. في حين أن الحمص يكمل الأطباق جيدًا ، لا تقلل من قدرته على التحكم في الطبق الرئيسي ، كما هو الحال في هذا يخنة الحمص أو فلافل مخبوزة بالفرن .

7.حبوب كانيلليني

حبوب كانيلليني مثل الحمص والفاصوليا البيضاء الأخرى مليئة بالألياف والبروتين. بصرف النظر عن ذلك ، يقول كوردينج إنهم نسبة عالية من الزنك ، مما يساعد على الحفاظ على الأداء السليم لجهاز المناعة من خلال تنشيط الخلايا اللمفاوية التائية (المعروف أيضًا باسم الخلايا التائية) .

أضف هذه الفاصوليا إلى السلطات أو الفلفل الحار ، أو اهرسها لصنع وجبة خفيفة تراجع الفاصوليا البيضاء .

الخط السفلي.

الأكل الصحي هو أحد السبل لذلك يحافظ على نظام المناعة لديك قويًا ؛ تذكرنا كوردينج: 'يجب أن تكون صحتك وسلامتك على رأس أولوياتك الآن'. ولكن هناك أكثر من طريقة لتناول الطعام الصحي ، والأطعمة المعلبة هي إحدى طرق الحصول على العناصر الغذائية في عبوات مناسبة. 'إذا كنت غير قادر على تناول الطعام تمامًا كما تشعر عادة بأفضل ما لديك ، أظهر لنفسك بعض التعاطف.' ابذل قصارى جهدك ، واستفد إلى أقصى حد من مخزنك.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: